Novidade
Vinho de GuardaChâteau Mangot 2021
Código 40569 | Vinho francês
Produtor
Cru classé (Pomerol/St. Emilion)Origem
Uvas
Merlot (75%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (5%)
R$ 746,47
ou até 3x de R$ 248,82 sem juros
“De corpo médio, apresenta paladar fresco e fluido que conduz a um final brilhante e suculento, com taninos firmes e aveludados.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
“De corpo médio, carnudo e preciso, exibe um núcleo delicado de fruta, acidez integrada, taninos finos e aveludados que se destacam no final levemente calcário.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Comandado com maestria pela família Todeschini, o Château Mangot é uma das referências mais respeitadas da margem direita de Bordeaux. A safra 2021 marca o segundo ano de conversão da propriedade para a agricultura biodinâmica (sob os selos Biodyvin e AB). Este belo tinto destaca-se pela elegância, frescor e pureza de fruta, exibindo aromas de amoras, cerejas, toques de violeta, especiarias e giz. Em boca, tem corpo médio a encorpado, taninos aveludados, acidez viva e final longo e refinado. Um Grand Cru gastronômico, aromático e de grande estirpe.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita no ponto ideal de maturação, parcelar e por zonas de terroir. Seleção das uvas em mesa vibratória e aerodinâmica, seguida de desengace e maceração pré-fermentativa a temperaturas muito baixas. Vinificação suave em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura durante 4 semanas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Saint-Étienne-de-Lisse, na denominação Saint-Émilion Grand Cru, em Bordeaux, cobrindo 37 hectares contínuos. As vinhas possuem idade média de 42 anos e densidade de plantio de 5.500 a 6.500 videiras por hectare. Situados entre 34 e 89 metros de altitude em 4 terroirs distintos (sopé da colina, encostas, platô e terraços), sobre solos de platô calcário e encostas argilo-calcárias. Cultivo em agricultura orgânica certificada e em conversão para agricultura biodinâmica.
Maturação
Maturado por 13 a 15 meses em barricas de carvalho, ânforas e tanques de aço inoxidável, sendo 30% em barricas novas, 20% em barricas de um uso, 20% em barricas de dois usos, 20% em ânforas e 10% em tanques de aço inox, com engarrafamento no château de 18 a 20 meses após a colheita.
Harmonização
Carnes Vermelhas
Carré de Cordeiro, Alcatra
Massas
Lasanha bolonhesa
