Vinhos da uva Glera

Vinhos Glera: a uva do espumante Prosecco

Nativa do nordeste da Itália, a Glera é uma uva branca cultivada quase majoritariamente nas regiões do Vêneto e de Friuli Venezia Giulia - mas também plantada em países como Austrália e Brasil. Com aromas frutados e florais, é a variedade que dá origem ao Prosecco, um dos espumantes mais conhecidos e apreciados do mundo.

Devido à sua elevada acidez e boa capacidade para o acúmulo de açúcar, a Glera tem a capacidade de gerar excelentes vinhos espumantes. Os Prosecco, por exemplo, devem ser elaborados com pelo menos 85% de Glera - usualmente em blends com as uvas Chardonnay e Pinot Noir.

Mudança de nome: de uva Prosecco para uva Glera

Antigamente, a uva Glera se chamava Prosecco. Em 2009, no entanto, a Itália criou a Denominação de Origem Prosecco - e, para proteger o nome da denominação, a uva passou a se chamar oficialmente Glera. Assim, o nome “Prosecco” ficou reservado à Denominação de Origem.

Ainda hoje, o uso do nome “Prosecco” é tema de disputas comerciais. Alguns produtores argumentam que “Prosecco” era o nome de uma variedade de uva já cultivada em suas regiões antes de 2009, quando a Itália mudou o nome da uva para Glera e passou a usar o termo “Prosecco” para designar uma Denominação de Origem. Enquanto as negociações prosseguem, esses vinhos ainda podem levar o nome “Prosecco” em seus rótulos.

Vinhos leves, frescos, frutados e fáceis de gostar

Os vinhos feitos com a uva Glera costumam apresentar aromas delicados de flores e frutas como maçã, pera e pêssego. Em boca, mostram corpo leve, acidez vibrante e baixo teor alcoólico, geralmente entre 10% e 11,5%.

Sendo uma variedade mais aromática, a Glera se adapta muito bem à vinificação de espumantes pelo método de tanque (também conhecido como Charmat), em que a segunda fermentação ocorre em grandes tanques pressurizados, o que ajuda a preservar seu caráter fresco e frutado. Assim, é ideal para espumantes leves, refrescantes e fáceis de agradar.