Novidade
Vinho de GuardaMura Mura Iago 2023
Código 40504 | Vinho italiano
R$ 749,61
ou até 3x de R$ 249,87 sem juros
“O paladar se eleva com genuína graça, equilibrando fruta, perfil salino e toques terrosos de forma tão natural que traduz a própria essência da denominação.”
Wine Enthusiast
Crítico de vinhos internacional
“Suculento no paladar de corpo médio, exibe acidez vibrante e precisa.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
O Iago é o Barbaresco mais complexo da vinícola, produzido com uvas provenientes de três prestigiados crus de propriedade da Mura Mura: Currà, Starderi e Serragrilli. O objetivo desse corte é entregar um vinho de imensa harmonia e certa prontidão, criado para oferecer aos enófilos um dos Barbarescos mais complexos, sedutores e harmônicos que já provaram.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fermentação realizada separadamente para cada um dos três crus em tinas de carvalho francês de 50 hl, precedida frequentemente por sangrias expressivas. A maceração em contato com as cascas dura de 10 a 15 dias, com remontagens suaves e controle térmico rigoroso de até 26 °C. A trasfega e a união dos lotes (corte final) ocorrem com base em avaliação gustativa criteriosa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nos prestigiados crus Currà, Starderi e Serragrilli, em Neive, na denominação Barbaresco, no Piemonte. Situados a aproximadamente 270 metros de altitude, contam com solos argilo-limosos ricos em margas calcárias e grande presença de carbonato de cálcio. As videiras são conduzidas no sistema Guyot, com densidade média de 4.500 plantas por hectare, baixos rendimentos de 28 a 32 hl/ha e manejo sustentável auditado pelo selo SQNPI.
Maturação
Maturado por 12 meses em cascos grandes de carvalho francês (em torno de 50 hl, ajustados por safra), seguidos por 14 meses em ânforas de cerâmica de 400 litros e repouso de 6 meses em garrafa antes do lançamento.
Harmonização
Carnes Vermelhas
Carré de Cordeiro, Costela Bovina, Ossobuco
